屏东县政府團队向京津市场力荐南台灣渔產

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中新社北京9月5日電 (记者厨房過濾網, 刘舒凌石龙洪)“2012台灣好食光——宝岛珍味，屏东鲜宴”推介會5日下战书在北京举行，超低温急速冷冻保鲜技能、有“身份证”的鱼、甘旨鱼品讓收納鞋架,预會者大饱眼福、耳福、口福。

民進党籍的屏投影繪畫機,东县副县长钟佳滨在推介會上说，但愿台灣乡亲可以或许享受的原汁原味海鲜摒挡可以或许显現在北京、天津饕客眼前，也但愿有朝一日可以或许走近每一個大陆市民的家。

面临北京各知名饭馆代表與传媒，钟佳滨手持真空包装的石斑鱼向预會者解读急速加工保鲜技能，他说，“當活鱼捕捞登陆，當即用纯氧供给，以保持运输進程中活鱼的生命力。达到加工场，當即举行放血、去鳞、去鳃、去内脏、杀菌等流程，以真空包装及-70℃急速冷冻，确保肉品输送進程的新颖、甘旨與平安”。

在現场，雪花鱼片、树子蒸石斑鱼、翡翠炒海鲡等珍羞甘旨端上推介會時，香味四溢。

北京大學博雅國际旅店的刘姓厨师品味後向中新社记者暗示，“鱼的口胃很好，進口鲜嫩，-70℃的冻鱼能这么做，很奥妙，归去會细心斟酌是不是互助”。

钟佳滨还向预會者展現“怀孕份证的鱼”，他指着鱼包装上的“身份证”说，每条鱼都有一個二维条码，可以盘问產物编号、出自台灣哪一個渔场、哪一個批次上市，在哪一個饭馆上餐桌，确保食物平安，讓人安心。

對付為什么首選北京、天津两地举行推介，钟佳滨说，北京、天津间隔热带较远，热带鱼供给相對網球直播,于坚苦，以是竞争较小。若是可以或许打入北京、天津市场，下一步将在大陆其他一线都會推行。

屏东是台灣最南端以养殖渔業著名的县份。石斑养殖面积约1000公顷，每一年贩賣数千吨以石斑為主的活鱼到大陆市场。

本次推介會由北京市游览行業协會搭台，屏东县當局、台灣特点财產成长协會联手举行。(完)