“洄游”漁村也可海闊天空(台灣青年創業那些事之四)
月牙形海灣面朝承平洋，结尾與台灣中心山脈相接，潮起潮退，日升日落，漁人的糊口安靜地流淌。位於台灣花蓮海濱的七星潭原是小漁村，隨著比年觀光業興起，引來很多旅客賞星踏浪。“我們想做傳統漁業和休閑觀光業的結合。”台灣中山大學海洋環境及工程學系的黃紋綺對記者說。從她外公起，家属中便有人在七星潭經營定置漁場。“但愿能讓民眾親身體驗漁村文化，並將永續海洋的观点融入平常行為。”正因如斯，她與幾名火伴在家属漁場推出“洄游吧”體驗項目。
找尋與海洋紧密亲密關聯
“洄游吧”以食魚及永續海洋為焦点，供给“洄游鮮撈”、“洄游平台”和“洄游潮體驗”三個面向的服務。黃紋綺說，每個月會有3場分歧主題的漁業、海岸、漁村體驗活動，內容包含圍觀漁人沖浪出海、新鮮漁獲登陆後進行搶魚、在團隊講解下認識當月洄游魚類、親自烹調享用現捕撈的海產。
“在捕撈方面，漁場採用對環境相對友善的漁網或漁法，所捕獲的是當季野生洄游魚種，不會販售《台灣海鮮指南》中標明瀕危的海產。”黃紋綺說，從產地捕獲、處理、真空包裝到低溫冷凍，都會在24小時內完成，留住最新鮮的甘旨。
從“生吞活剥”到“吃出門道”，“洄游吧”但愿由漁業文化和食魚教诲入手，通過具體的體驗行動，重塑從產地到餐桌的完备過程，幫體驗者找尋其與海洋更緊密的關聯。除現場講解，也會通過活動主頁及社交網絡，以信台北免留車,息可視化的展現方法，圖文並茂、意见意义实足地分享食魚、漁業及海洋相關知識。别的，“洄游吧”還與花蓮當地漁場互助，推出獨具特点的永續海鮮產品及海洋文創商品。
互助推廣食魚教诲
“我們嘗試連結消費者、漁業人員和學術單位三方的交换與反饋，讓海洋資源的操纵及海洋環境，達到互相均衡並永續發展。”黃紋綺發現，七星潭比年來因大量旅客涌入，運彩好朋友,导致當地生態環境發生變化，也因全世界氣候變化及漁業資源過度捕撈，導致漁獲量不穩定，以是，改變勢在必行。
台灣在食魚相對量、漁獲相對量方面位居世界前列，且為高漁業年產值地區。島內有很多平凡民眾認识全世界漁業資源匱乏的警訊，環保團體也在尽力倡導永續海洋的理念。但現實中，大多數民眾面對餐桌上的魚卻叫不上名字，更說不出魚種和來源。保護該從何做起？
黃紋綺介紹說，今朝“洄游吧”已與花蓮當地教诲單位互助推廣食魚教诲。現已共同台灣東華大學附設實驗小學，為四年級小朋侪舉辦“小小漁人體驗”活動，並且協助花蓮市明恥小學創辦教師研習營，與花蓮當地致力於海洋保育及教诲推廣的環保團體，合辦食魚教诲及七星潭海岸認識活動及課程。
本年9月起，“洄游吧”更是每個月按期發起淨灘行動，並將每次的淨灘功效線上填報至國際淨灘行動記錄，通過各月記錄领會七星潭廢棄物的構成，以期追根溯源，從源頭上減少廢棄物制造，還大海以潔淨。
帶動年輕人漁村創業
台灣近年對食物平安議題的重視水平逐漸提高，民眾開始更多地留心食材的生產履歷、公允買賣、環境友善作業方法等方面。黃紋綺認為，這些在蔬果方面已有顯著進展，也有越來越多的年輕人投入農村革新、農產研發與營銷、農業教诲等。“比拟之下，漁業產業仍有相當大的發展空間，而身為漁人家属一份子的我，應該怎麼做？”
黃紋綺選擇了與3名“80後”、“90後”搭档返鄉創業。“广泛民眾特別是年輕人對漁業產業及漁村，大可能是辛劳、乏味的印象，但愿以此作為台灣未來推動漁業休閑觀光產業發展的嘗試，帶動更多年輕人‘洄游’漁村，讓台灣漁村產業實現升級。”
YKS沙發,“我們現在滿腦子都是創業的事，從本年項目正式推出以來，一向在做各種嘗試。”黃紋綺但愿在拉近“洄游吧”體驗者與海洋距離的同時，線上博奕,協助漁業業者及當地住民领會平凡民眾的需求，以便未來供给更貼切具體的相關產業服務，帶動偏遠漁村小區再造。
（本報台北12月27日電）
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