台灣抽样调查:台市面小包装面粉掺杂黄豆粉

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台灣一項食物抽样查询拜访显示，本地市道市情上所售賣的小包装面粉中掺有黄豆粉。

据《结合报》报导，止鼾枕推薦,该报章拜托乐成大學精巧农業中间，随機在市道市情上采辦共九個各品牌高、中、低筋这三种小包装面粉举行抽样检测。

检测成果显示，在这九個样本中，有两個样本掺有大豆，此中大豆的占比约一到两成。这两個样本減肥茶, 在市道市情上的售價算是中價位。

精巧农業中间主任蒋镇宇暗示，检测成果是經两重检证後，肯定面粉里掺有黄豆粉。

蒋镇宇指出，今朝市道市情上售賣的基因革新黄豆（基改黄豆）的代價，只有非基因革新黄豆（非基改黄豆）代價的三分之一，而非基改黄豆的代價又比小麦贵。基于基改黄豆的代價比小麦廉價，是以，他不解除業者可能添加了廉價的基改黄豆粉，以增长利润。

對付小包装面粉掺有黄豆粉一事，台灣南部面粉大廠丰盟向《结合报》暗示，市道市情上台北機車借款, 出售的小包装面粉，大可能是小型食物廠向面粉廠采辦大包装面粉，再冠上自家品牌後才分装出售。業者一般會在面粉里添加维生素C與酵素，以增长面粉的筋性和讓面成品保湿。

面包業者胡志宗就暗示，初期曾据说有面包業者會在较差的面粉里添加黄豆粉以调解面粉的筋性，不外今朝则较少据说。

業界認為，若在面粉里添加小麦之外的工具，就必需据实标示。卫生福利部划定，来岁起所有利用黄豆的食物，只要基改含量跨越百分之三，就必需标示。

据领會，台灣入口的黄豆中，约九成以上是基改黄豆，非基改只占少数，公众平常饮食中的豆腐、豆皮和豆乳等豆制食物大都是用基改黄豆制成的。

针對有传说风聞指食用基改黄豆可能激發癌症一事，台南區农業改進场副钻研员吴昭慧称，今朝仍未有科學实行能证明这点。