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第九届中國-东北亚展览會6日揭幕，台灣馆的食物展區成為人气最旺的展區，不少市民多量量抢购台灣展商带来的食物。市民张密斯带了2000块錢来逛展會，花得只剩下90元。“台灣酱油出格好吃，我年年都来買。”
在长春市民气中，台灣食物已打出了本身的“金字招牌”，它為甚么會遭到市民的接待?它有哪些长处值得進修？昨日，记者带着这些问题采访了部門参展商，讓他们讲述“舌尖上的台灣”。
关头词：食物平安
各個环节均可以追溯
“给我再拿10包，我要送给亲戚朋侪，这回可很多買点！”昨日，记者在台灣馆看到，台灣產的鱼松、肉松很受观光者接待，来自台灣的食物企業带来几十款產物，不但供给免费品味，并且現场贩賣。市民李密斯買了整整两大包的鱼松和肉松。
“客岁我下手晚了，没到展會竣事，这里的鱼松和肉松都賣没了，以是我此次提早下手。”李密斯認為，她選择台灣食物的一個首要缘由是平安。
“咱们企業能成长到今天，靠的是對食物品格的不懈寻求。”在展位上，味一食操行销司理叶秋妙奉告记者，公司對汞、铅、铬等重金属查验是很是严酷的，台灣是世界上最先采纳食物追溯轨制的地域，从原料来历、出產养殖、加工制造、运输仓储再到贩賣，全進程的每一個阶段，城市举行挂号。消费者按照產物包装上的追溯码在網上盘问，便可以周全领會出產廠商、產物来历地、农药查验是不是及格等資讯。
在台灣，每家食物廠商的自我请求都很严酷，按照台灣良好农產物認证轨制，只有最佳的食物才能得到CAS标章，这個标章是讓消费者领會贴有“CAS标章”汐止機車借款,的產物包管是原產台灣，且出產進程需颠末严酷品格把关，台灣制造的良好农產物。
叶秋妙说：“咱们出產的食物，起首本身的员工要敢吃，咱们本身的孩子也敢吃，这是最根基的请求。”
关头词：食材選择
注意康健多采纳纯自然质料
“咱们的產物不含添加剂，都是用纯自然质料建造的。”“这個酱没防腐剂，你可以安心食用！”……在台灣馆食物展區，记者發明不少展商都打出了“自然牌”，以“纯自然”质料為賣点。
以台灣处所名產关庙面為例，它采纳纯自然原料建造，未添加防腐剂，颠末太阳曝晒烘烤而成。“这類面在台灣很是受接待，一般的面食错过最好的蒸煮時候就會变稀变软，关庙面则久煮不烂，久吃不腻，更香滑、有劲道。”据日正食物工業股分有限公司業為部司理曾文辉先容。
在关庙面展區，记者还看到了有多种色彩的蔬菜面在贩賣。这些面条里参加了自然的蔬果粉，有南瓜、紫薯等多种口胃。
“这類脆皮软糖没有防腐剂，颠末18項工序建造而成，賣得很是好。”宜农生物科技食物有限公司带来了多种软糖產物，据该公司司理张梅莲先容，这些软糖采纳胡萝卜、葡萄籽等為原料，颠末加工建造而成。
关头词：產物立异
包装精彩口胃怪异勇于立异
在本届展會上，台灣黑松股分有限公司带来了“黑松沙士”等10余种饮料参展，遭到市民的青睐。“黑松沙士在台灣已有70多年的汗青，它用怪异秘方调配，成為台灣极其风行的饮料。”据该公司經销辦事部賣力人林伟新先容，口胃怪异是台灣食物的一大特色，以“黑松沙士”為例，它為深褐色、甜味、不含咖啡因，刚起头喝的時辰，可能會感受有点药味，可是细心咀嚼以後，就會习气并喜好上这類味道。
除口胃以外，台灣食物的包装都更精彩，在圖案的設計上更邃密，有着本身怪异的气概。包装质料一般都選用真空的，如许可以轻易携带，并且不易破裂。
有不少台灣食物企業已持续屡次加入中國-东北亚展览會，每次展销的產物贩賣都很是好，他们在每一個展位前都設有品味台，以此来吸引門客。
“快来免费品味，台灣正宗的牛轧糖！”昨日，在牛师傅食物展區，一名身穿白色上衣的大家傅手拿着切刀，正在切摆在桌子上的牛清潔手套,轧糖给主顾品味。牛轧糖有黄色的、白色的，另有玄色的。
“大陆企業出產的牛轧糖很硬，嚼一口粘牙，咱们出產的牛轧糖口感很软，并且不粘牙，这是一項很大的立异。”该食物公司贩賣司理张金喜说：“咱们出產的牛轧糖，以海藻糖替换了沙糖，使甜度低落，同時参加夏威夷豆、麦芽、香草等，使牛轧糖具备多条理的口感。”
关头词：文化内在
多种食物汗青久长故事多
本届中國-东北亚展览會，台灣精品馆共有76家食物廠商，这些廠商都是颠末严酷挑選發生的。有大师耳熟能详的凤梨酥、果冻、牛轧糖、高山茶、杏仁茶、高粱酒等，另有台灣特点酱料及保健食物等。除此以外，原汁原味的台灣隧道小吃被空运到长春，台南棺材板、嘉义虱目鱼丸、新竹米粉、大奶包等，讓长春市民體验“舌尖上的台灣”。
台灣食物汗青久长，以凤梨酥為例，相传它最先發源于三國時代。除此以外，台灣食物还传播下来不少讓人感乐趣的故事。
据展商先容，新竹生薑貼,贡丸有台灣第一小吃的佳誉，传说本地有一猪肉贩，大哥時将買賣交给儿子谋划。白叟家没法嚼食太硬的食品，又偏好食肉，媳妇便挖空心思，将猪肉剁碎後，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来响亮爽口，味道异样鲜美，自此，公公每餐城市吃儿媳妇的肉丸，孝妇的美谈传遍乡里，贡丸也随之风行开来。
本刊记者毕乐成周翔宇
咱们出產的食物，起首本身的员工要敢吃，咱们本身的孩子也敢吃，这是最根基的请求！ |
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發表於 2021-6-1 21:18:15
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